Jak vyrobit destilační domácí palírnu?

Zde najdete návod, jak vyrobit destilační domácí palírnu. Domácí palírna je zařízení, které vám umožní vyrobit si vlastní alkohol. Při destilaci se oddělí voda od alkoholu a vy získáte láhev čisté whisky, rumu nebo vodky.

Proces je jednoduchý, ale vyžaduje určitý čas a trpělivost. Pokud hledáte způsob, jak se levně opít, může to být pro vás dobrá volba.

Destilace v domácí palírně

Než si projdeme, jak vyrobit destilační domácí lihovar, probereme si, co to přesně je. Existují dva typy domácích destilačních přístrojů:

  • Hrncové destilační kotle - Hrncové destilační kotle se používají k výrobě whisky a pálenky (bílého blesku). Fungují na principu zahřívání alkoholu za účelem jeho odpaření na páru. Tato pára pak prochází trubicí a na druhé straně kondenzuje zpět do kapalné formy, přičemž zůstávají nečistoty, jako je voda. Výsledný produkt nemá žádnou chuť ani zápach, protože neobsahuje žádné nečistoty z původní suroviny.
  • Kolonový destilační přístroj - Kolonový destilační přístroj pracuje tak, že alkohol vaří postupně, nikoli najednou, jako je tomu u hrncového destilačního přístroje. Výsledkem je kvalitnější alkohol, který si zachovává svou původní chuť a vůni, avšak za vyšší cenu než v kotlíkových destilačních přístrojích.

potreby-pro-kutily

Jak vyrobit destilační domácí palírnu?

  1. Nejprve si pořiďte velký hrnec (nejlépe z nerezové oceli).
  2. Pořiďte si menší hrnec, který má pokličku, například kávovar nebo hrnec na zásoby.
  3. Připravte si vodu, nejlépe destilovanou nebo filtrovanou. Voda z kohoutku může fungovat, ale nedoporučuje se, protože obsahuje chlor, který může poškodit zařízení.
  4. Větší hrnec postavte na sporák a zahřejte jej na teplotu asi 175 °C. To je těsně pod bodem varu, aby z hrnce neunikala pára, když do něj vložíte menší hrnec.
  5. Toto nastavení teploty můžete použít pro všechny své destilační potřeby s výjimkou nápojů, jako je víno nebo pivo, které vyžadují vyšší teplotu, než jakou zde používáme.
  6. Jakmile je teplota většího hrnce 175 °C (80 °C), vložte do něj menší hrnec a oba přikryjte pokličkou, aby neunikala pára.
  7. Pára, která vzniká při vaření tekutiny, tak může stoupat otvorem ve dně menšího hrnce nahoru do horní části potrubí, kde opět zkondenzuje do kapalné podoby.

Pro Dudlu napsala: Marcela Kalousová