Pokud si nevíte rady, co uvařit dítěti, aby bylo spokojené, je to úplně jednoduché a toto jídlo zvládne úplně každý. Je totiž jasné, že rajskou omáčku milují všechny děti a tak není pochyb o tom, že mezi nimi bude i to vaše dítko. Dnes jsem si pro vás sepsala jednoduchý recept a návod na to.
Rajská omáčka pro děti? (Zdroj fotky: Freepik.com)
Jak vlastně rajskou omáčku udělat, budeme potřebovat:
- 1 kus cibule (ale nemusíte ji tam dávat, pokud nechcete)
- 40 gramů másla
- 1,5 lžičky soli
- cca 90 gramů hladké mouky
- 1 kus hřebíčku
- Tři kusy bobkového listu
- 14 kusů nového koření v kuličkách
- 1300 mililitrů vody
- 10 kusů pepře
- Jednu lžíci oleje
- 200 gramů rajského protlaku
- 130 gramů cukru krupice
A jak budeme postupovat?
Připravíme si máslo, které si na pánvičce rozpustíme a poté necháme osmažit cibulku. Během té doby, co vaříme, přidáme dovnitř nové koření a přidáme mouku. Přidáme rajský protlak a začneme pravidelné míchat. Poté zalijeme vodou (někdo používá i vývar, ale na rajskou omáčku vám bohatě postačí i obyčejná voda, pokud vývar zrovna doma v kuchyni nemůžete najít). Poté dodáme cukr dle chuti a budeme rajskou omáčku přivádět k varu - mezitím občas zamícháme.
Necháme vařit zhruba deset až patnáct minut, poté zkusíme omáčku ochutnat (jestli je podle našich představ) a můžeme ji dochutit, pokud to ještě není úplně ono a vy byste chtěli například slanější omáčku, než teď je. Poté jen stačí přecedit. Přeceďujeme z toho důvodu, abychom odstranili koření z omáčky. Jako nejlepší příloha k rajské bývají těstoviny a papriky, nemusíte ale dávat do rajské těstoviny.
Pokud je nemáte rádi, těstoviny lze často dobře nahradit i houskovým knedlíkem, který je také k rajské omáčce velmi dobrý. Záleží jen na vaší chuti a i na tom, jakou preferujete přílohu. Někdo třeba naopak nemá rád k rajské plněné papriky, tak má třeba jenom rajskou s knedlíkem.
Pro Dudlu napsala: Simona Holá
Vyberte si na Dudlu vychytávky do kuchyně:
- Podpořte článek nákupem: Hrnků, nádobí a kuchyňských vychytávek
- Pokračujte v čtení: Jak vybrat indukční varnou desku? a Blogu o vaření?